今日も雨が降ったり止んだり~、夕方にはちらりと青空が覗いてましたが、
なんともスッキリしない天気です。
ベンクラは毎度のようにオヤスミのようですが~・・・。

p1050088.jpg



殿~~びっくり部屋の中湿度が高くてムンムンいたしておりますが、そのように姫様の側でオヤスミになって、暑くないのでございますか~はてな
気持ちいいんだから、そ~っとしておいてくれ~~寝るZZZZZZ
姫~~びっくりそのように殿のお側でオヤスミになられて、暑くはございませぬか~姫~~びっくり
寝るZZZZZZZZZZZZ星
==========================================


外の気温はやや低めですが、部屋の中は湿度が高く、エアコンの湿度を入れれば寒いといった中、仲良くオヤスミ中のお二人さんですにっこり
ここのところ、別々に眠る事がおおかったのに、どうしたことか今日はピッタリくっついっちゃって眠ってる。一体どうしっちゃったのかしら~はてな
でも折角気持ちよさそうに眠ってるから、そう~~っとしていてあげようにっこり

===========================================



本日月に1度のパン教室の日です。私にとって、何より楽しみの日なんです~にっこり
そう、この教室に通いはじめて、9月で4年になります。
そうなんです、4年なんです。毎月楽しみに通っている教室びっくり
なんですが、気がつけば、こんな年月が経ってるびっくりレシピもかなり溜まってっきましたびっくり
いつも、いつも、美味しいレシピを考えてくださって、ホント先生には感謝感謝ですハート
どれが1番なんて、順位付けのできないレシピばかりです。
今日も美味しいパンが食べられそうですにっこり

で、本日のパンLIMPAリンパ という名のパンです。
スウェーデン語で塊という意味をもつ、このリンパパン、普段の食卓にも登場するらしいのですが、お祝い事にも、よく出てくるそうです。
お祝い事に使うリンパはレーズン、オレンジピールなどを入れて豪華にするそうですよ。

p301.jpgp303.jpg


















p302.jpgp309.jpg


















塊という意味のこのパンびっくり本来は大きく焼いて、切り分けながら、たべるようですが、今回は程よい大きさに分割して、焼き上げる事に~・・・

1次発酵、2次発酵を追え、焼きに入る前に、クープをいれます。
このクープも押さえが浅いと焼き上がったときに、綺麗にクープ線がでてこないんです。ここで、しっかり、押さえておかないといけません。
このクープも一気にやると、折角の発酵ガスが逃げてしまいますから、ゆっくり丁寧にかつ、シッカリと押さえ、ここがポイントのようです。

p404.jpg



そして、出来上がり~~~にっこり 焼き上がりの色合いがなんとも美味しそうキラキラ
この焼きたての香りを皆さんにお届けできないのが残念ですが~・・・・。
何はともあれ、試食、試食~~~にっこり
うわぁ~~~キラキラ美味しい~~、外はカリッで、中はもちもち、それにライ麦の香りがホワァ~~っとほのかに香って、なんともかんともいい感じびっくり本日も美味しいパンが出来上がりました~~電球

そして、パンの次に楽しみにしてるものも出来上がり~にっこり
いつもは、スープかデザートなんですが、本日はグラタンでした~キラキラ
グラタンといっても、皆さんおなじみのグラタンではなく名前も愉快な
ヤンソンさんの誘惑という、スェーデン・オーブン料理です。
なんでも、菜食主義だった、宗教家のヤンソンさんも、この料理の美味しそうな香りの魅力にには勝てずに食べてしまったというものらしいんです。
それでは、ヤンソンさんの誘惑ではなく、誘惑されたヤンソンさんでははてな(笑)
この面白いエピソードをもつスェーデン料理も簡単で旨いとくれば、言う事ナシですにっこり

p403.jpg




どうです、いい具合に焼きあがっているでしょびっくりいい具合なのは、焼き上がりの色だけじゃありませんにっこり
食べてみても、お~~舌が、あ”舌じゃなかった、アゴでしたね汗アゴ落ちてしまいそうですキラキラけっして、おおげさではありません。
あ”でもなんで、アゴが落ちそうっていうんだろうはてな
それにしても、こんなに幸せでいいのでしょうかね~ドキドキ大
美味しいものって、人をこんなにも幸せにしてくれるものなんですねキラキラ
私幸せ太りの極みのようですロケットますます、横幅増大汗
本日もおご馳走様でした~~~キラキラ今日も美味しいレシピに感謝の一日です。にっこり
又来月の教室が楽しみ~~~キラキラ


【お気に入りの1枚】

下敷きになってるクララ、なんともベン君が重そうな感じびっくり寝顔が可愛くて側によってシャッターを押そうとして~・・・カメラの電源音で起きちゃった~泣く


p401.jpg





ランキングに参加しています。プチっと1票お願いいたします。
リンク先の【enter】ボタンを押していただければ、完了です

       
    
img20060724.bmp


ヨロシクお願いいたします