教室

名前は浪費家!

気持ちのいい朝に気分は上々にっこりこれくらい涼しいと早くも秋恋し~~だわlびっくり
こんな日でも、ベンクラは毎度おなじみ爆睡の様子~~・・・

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朝の散歩から、帰りつくと、お昼頃まで爆睡のベンクラびっくり
寝るのはいいのよ、ベン君びっくり
でもね、夜の徘徊は止めて欲しいびっくりそれも、人を道連れにするのはやめとくれ~~泣く

ベンよ、ベン君、ベートーベンびっくりお前に言いたい事があるびっくり

寝てる人の耳元で、鼻をクスンクスン鳴らすなびっくり
寝てる人の耳元で、体全身力を込めてブルブルすなびっくり
そして、自分が眠れないからと人を起こしておいて、足元を枕に寝るのはヤメロびっくり

と、切にお願いしたのだけど、ベンにそのような事をお願いしたとて、
聞き入れてもらえそうにないのが~・・・悲しいヨ~~汗
心臓が悪く年令も年令ということもあり、毎朝の30分散歩もお医者様に止められ、、暑さということもあり、長めの散歩もする機会も減ってるから、多分体力が有り余って、夜眠れないというのもあるのだろうな~
少しずつ、涼しくなってきて、散歩もしやすくなってきてるから、
出来るだけ、長めにお散歩してあげなくっちゃね~びっくり
今夜はどうだろうはてなそろそろ、こちらも限界に近づきつつあるから、グッスリ眠って欲しいヨびっくり
頼んだよ~ベン君びっくり



昨日も夜の徘徊騒動で、ちと寝不足気味ではありますが、
今日は1ヶ月に1度のパン教室の日食パン何を作るのか、楽しみ~~キラキラ

本日のパンはお菓子教室、パン教室の合同レッスンとなりました~びっくり

クイックブレッド Depensier *デパンシエー*でした。


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デパンシエーとは、浪費家という意味だそうで、その名のごとく?
贅沢、リッチなクイックブレッドです。
ブレッドといっても、イーストを使って1次発酵、2次発酵などはなく
ベーキングパウダーを使って作るものでした。
どちらかというと、ブレッドではなく、パウンドケーキに近い感じのものといったほうがいいかも知れません


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見た感じはパウンドケーキみたいですよね~~キラキラ
でも、パウンドケーキのようなしっとり感はありません。
中に入ってるものは、ふんだんに贅沢な物を使って入れてあります。
なので、浪費家という名前がピッタリなのかもしれませんびっくり

*紅茶・牛乳にアールグレイの香りをつけて入れてあります。
*レーズン・オレンジピール・レモンピール
*キャラメルも手作りでした。
を、全体的に入れ、フィリングを棒状にして、真ん中に入れて焼き上げました
*フィリングに使ったもの*
レーズン・オレンジピール・レモンピール・ヘゼルナッツ・シナモンをペースト状に。


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そして、仕上げにフォンダンをたっぷりかければ出来上がり~なのですにっこり

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フィリングがどういう風に入っているかというと~・・・


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こんな感じで真ん中に入ってますにっこり
ではいただきま~~すドキドキ大
う~~ん、やっぱり、ブレッドというよりケーキのようですが、
ケーキのようにしっとり~まではいかないけれど、しっとり感も程よく、シナモンの風味が生きてとっても美味しいキラキラ
そして、食べてると中から、フリングがでてきて、ここで、食感の変化に驚き、まさしく、食べて2度美味しいと言う感じでした~~にっこり
今回も美味しいものをいただくことが出来て幸せいっぱいハート
美味しい物に、言葉はいりませんびっくりでした~~にっこり
来月は又美味しいパンのようです食パンどんなパンなのか~?楽しみだわぁ~ハート



そして、パン教室でベンクラはお留守番組でした~~びっくり


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ベンクラちゃん、いい子にお留守番アリガトウチュー
ご褒美にいいところへお散歩連れて行ってあげるからね~~ハート



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今日も来てくださってアリガトウハート

本日・パン教室の日♪

今日も雨が降ったり止んだり~、夕方にはちらりと青空が覗いてましたが、
なんともスッキリしない天気です。
ベンクラは毎度のようにオヤスミのようですが~・・・。

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殿~~びっくり部屋の中湿度が高くてムンムンいたしておりますが、そのように姫様の側でオヤスミになって、暑くないのでございますか~はてな
気持ちいいんだから、そ~っとしておいてくれ~~寝るZZZZZZ
姫~~びっくりそのように殿のお側でオヤスミになられて、暑くはございませぬか~姫~~びっくり
寝るZZZZZZZZZZZZ星
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外の気温はやや低めですが、部屋の中は湿度が高く、エアコンの湿度を入れれば寒いといった中、仲良くオヤスミ中のお二人さんですにっこり
ここのところ、別々に眠る事がおおかったのに、どうしたことか今日はピッタリくっついっちゃって眠ってる。一体どうしっちゃったのかしら~はてな
でも折角気持ちよさそうに眠ってるから、そう~~っとしていてあげようにっこり

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本日月に1度のパン教室の日です。私にとって、何より楽しみの日なんです~にっこり
そう、この教室に通いはじめて、9月で4年になります。
そうなんです、4年なんです。毎月楽しみに通っている教室びっくり
なんですが、気がつけば、こんな年月が経ってるびっくりレシピもかなり溜まってっきましたびっくり
いつも、いつも、美味しいレシピを考えてくださって、ホント先生には感謝感謝ですハート
どれが1番なんて、順位付けのできないレシピばかりです。
今日も美味しいパンが食べられそうですにっこり

で、本日のパンLIMPAリンパ という名のパンです。
スウェーデン語で塊という意味をもつ、このリンパパン、普段の食卓にも登場するらしいのですが、お祝い事にも、よく出てくるそうです。
お祝い事に使うリンパはレーズン、オレンジピールなどを入れて豪華にするそうですよ。

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塊という意味のこのパンびっくり本来は大きく焼いて、切り分けながら、たべるようですが、今回は程よい大きさに分割して、焼き上げる事に~・・・

1次発酵、2次発酵を追え、焼きに入る前に、クープをいれます。
このクープも押さえが浅いと焼き上がったときに、綺麗にクープ線がでてこないんです。ここで、しっかり、押さえておかないといけません。
このクープも一気にやると、折角の発酵ガスが逃げてしまいますから、ゆっくり丁寧にかつ、シッカリと押さえ、ここがポイントのようです。

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そして、出来上がり~~~にっこり 焼き上がりの色合いがなんとも美味しそうキラキラ
この焼きたての香りを皆さんにお届けできないのが残念ですが~・・・・。
何はともあれ、試食、試食~~~にっこり
うわぁ~~~キラキラ美味しい~~、外はカリッで、中はもちもち、それにライ麦の香りがホワァ~~っとほのかに香って、なんともかんともいい感じびっくり本日も美味しいパンが出来上がりました~~電球

そして、パンの次に楽しみにしてるものも出来上がり~にっこり
いつもは、スープかデザートなんですが、本日はグラタンでした~キラキラ
グラタンといっても、皆さんおなじみのグラタンではなく名前も愉快な
ヤンソンさんの誘惑という、スェーデン・オーブン料理です。
なんでも、菜食主義だった、宗教家のヤンソンさんも、この料理の美味しそうな香りの魅力にには勝てずに食べてしまったというものらしいんです。
それでは、ヤンソンさんの誘惑ではなく、誘惑されたヤンソンさんでははてな(笑)
この面白いエピソードをもつスェーデン料理も簡単で旨いとくれば、言う事ナシですにっこり

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どうです、いい具合に焼きあがっているでしょびっくりいい具合なのは、焼き上がりの色だけじゃありませんにっこり
食べてみても、お~~舌が、あ”舌じゃなかった、アゴでしたね汗アゴ落ちてしまいそうですキラキラけっして、おおげさではありません。
あ”でもなんで、アゴが落ちそうっていうんだろうはてな
それにしても、こんなに幸せでいいのでしょうかね~ドキドキ大
美味しいものって、人をこんなにも幸せにしてくれるものなんですねキラキラ
私幸せ太りの極みのようですロケットますます、横幅増大汗
本日もおご馳走様でした~~~キラキラ今日も美味しいレシピに感謝の一日です。にっこり
又来月の教室が楽しみ~~~キラキラ


【お気に入りの1枚】

下敷きになってるクララ、なんともベン君が重そうな感じびっくり寝顔が可愛くて側によってシャッターを押そうとして~・・・カメラの電源音で起きちゃった~泣く


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